随着夏季气温不断升高，食物容易腐败变质，为有效防控 食品安全风险， 陕西省 食药监局近日下发通知，要求全省各级 监管部门加强 餐饮 服务 食品安全监管，严查无证经营、 采购和使用 假冒伪劣 食品等违法违规行为。
陕西省食药监局要求，要以单位食堂、集体用餐配送企业、旅游景点餐饮服务单位、网络订餐配送单位、农村集体聚餐、流动供餐和城乡接合部小餐饮经营单位为重点整治区域，整治环节包括餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源制度等。
同时，陕西省食药监局提醒广大消费者：外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。 烧烤食品原料储存不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证 摊贩的烧烤；如在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331进行举报。
