陇西县“四抓四促”推进食品药品监管工作

    今年以来，陇西县按照年初制定的“434”工作计划，紧紧围绕“三抓四亮五提升”（三抓即抓执法人员监管责任、抓监管对象主体责任和抓日常管理制度的落实；四亮即推进“明厨亮灶”亮后厨，推动量化分级亮笑脸，推进“透明车间”亮操作，推进“阳光仓储”亮库房；五提升即提升监管效能、提升量化等级、提升企业管理水平、提升示范创建效果、提升安全保障水平的工作思路，靠实工作责任，强化工作举措，促进食品药品安全工作有序推进。

    在具体工作中主要做到“四抓四促”，确保各项工作任务有序推进。一是抓市场强监管，重拳出击促进“两节”安全。针对元旦、春节期间是食品药品安全事故易发、多发、高发和违法犯罪行为“死灰复燃”等问题，坚持问题导向，强化底线思维，下猛药、出重拳，严厉打击食品药品违法犯罪行为，为广大人民群众过一个欢乐祥和安全的节日创设了良好环境。截止3月底，全县共登记农村集体聚餐87家，备案流动厨师17人，督促健康检查26人，全县未发生农村集体聚餐食品安全事故。并大力开展市场专项整治活动，共发现食品安全隐患43处，其中挂牌整改重大隐患3处，取缔食品加工黑窝点2处，完成食品监督抽检26批次，食品安全快检254批次，查办违法案件6起，处罚没款2.1万多元，查没不合格食品875袋（瓶，查获腐败变质肉32斤，已交由畜牧部门无害化处理。二是抓卫生提面貌，融合监管促进环境综合治理。以国省道和县乡村公路沿线食品经营单位为重点加强环境综合治理。督促国省道和县乡村公路沿线食品经营单位全面落实门前“三包”责任，确保门前屋后及店内店外卫生干净整洁。严查食品经营单位违章占道经营行为，督促倡导经营户退路进店进场合法经营。大力推行食品安全状况外置化管理和安全信息公示制度，要求经营者按要求将公示牌放必须悬挂在醒目位置，提醒消费者选择消费。以食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小食摊点“四小”食品为重点开展专项整治。出台了“四小”食品“划定区域、备案经营，原料合格、索证索票，体检培训、持证上岗，操作规范、干净卫生”四条32字整治标准，对健康证过期、未登记备案的经营户，采取入户宣传、督促体检、现场备案等措施，为“四小”食品经营户现场办理备案登记和健康合格证，宣传食品安全常识，传达环境整治要求，较好的解决了“四小食品”脏、乱、差，监管难的问题。三是抓检查早预防，认真细致促进学校食品安全。坚持“早打针、早预防”的原则，组织开展了春季学校食堂及营养餐食品安全专项检查，与各学校食堂及营养餐供应企业分别签订了《2016年食品安全责任书》，在各学校设立了由校分管领导担任的食品安全协管员。各乡镇食药监所加大监督抽检力度，以学校食堂米、面、油、肉等为重点开展快速检测，对督查中问题较多、整改不力的学校食堂及营养餐供应企业负责人进行了警示约谈严禁学校食堂使用上学期剩余食品原（辅料加工制作食品。

    截止目前，共检查学校食堂108家，完成学校食堂食品原（辅料快速检测36批次，约谈学校负责人4人，进一步规范了学校食堂及营养餐经营配送行为。四是抓重点促发展，强化举措全力促进重点工作。大力推进农村集体聚餐备案管理，落实企业违法违规记分管理，推进食品安全网上巡查工作、食品安全电子追溯平台建设、餐饮企业“明厨亮灶”工程、食品安全状况“外置化”和信用评级管理等工作。截止3月底，累计完成农村家庭自办宴席备案87户、违法违规行为记分542条、网上巡查1688次、注册食品安全电子监管企业62家、完成“明厨亮灶”企业167家；完成食品安全快速检测509批次、食品监督抽样73批次、药品监督抽样52批次，上报食品药品安全示范创建联系点231家。（刘斌斌