南宁食药监局发布安全提示 “吃春”警惕有毒野菜

    近段时间，不时有人在朋友圈发出各种各样的野菜，或直接煮炒或做成糍粑、饼干等食物。“吃春”是一种习俗，但需注意，不认识的野菜千万不要乱吃，14日，南宁市食品药品监督管理局发布野菜食用安全提示。

    风险提示称，野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可腌酸菜、腌咸菜等。2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起，中毒人数1045人，死亡89人，绝大多数死亡发生在家庭，主要原因为误采误食。

    野菜好吃，但如何吃得安全？就此，市食药监局提醒消费者，野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。

    此外，野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、烹调等处理。如果食用野菜发生食物中毒，除了要及时就医，还要保存好相应证据，对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。（记者 叶祯