突击检查发现其后厨环境脏乱差，食品原料无供货商资质证明
南方日报讯 （记者/孙颖5日晚，深圳法治频道曝光知名餐饮店华神龙火锅，卧底记者用镜头记录下华神龙火锅店工作期间后厨环境脏乱差、“老鼠成群”的画面，该店厨房餐具无任何消毒设施、员工不洗手不戴手套徒手操作、食客吃剩食物回收继续卖等也被曝光。6日，罗湖 食药监局通报称，5日已对该店进行突击执法检查，发现该店后厨整体环境脏乱差。该店现场未能出示食品原料肥牛、 羊肉、火锅汤底的供货商资质证明。目前，罗湖食药监局已对当事人立案调查。
通报称，4月5日，根据媒体曝光的线索，罗湖食药监局主动出击，由食品安全监管科联合东门所对报道涉及的深圳市罗湖区华神龙火锅城进行突击执法检查。
经检查，该店持有餐饮服务许可证和营业执照，均在有效期内。该店现场未能出示食品原料肥牛、羊肉、火锅汤底的供货商资质证明；后厨整体环境脏乱差，餐具保洁设施不完善，清洗后的餐具露空摆放，垃圾桶未加盖且紧靠餐具保洁柜；食品粗加工区未完全密封，似临时搭建，天花部分裸露；在通道蒸饭、加工面饼，通道天花破损发黑发霉、腻子剥落、滴水。
执法人员对其经营用的肥牛、羊肉、火锅汤底进行执法抽检，对无法出示来源的食品原料进行封存。同时责令该店立即对存在的问题进行整改。
据介绍，目前，罗湖食药监局已对当事人立案调查。下一步，将对整改情况进行跟踪，对当事人食品采购情况做进一步调查，对存在的问题结合检验结果依法进行处理。
