严查无证经营酒类行为。对从事酒类经营的，严格准入门槛。进行逐户排查，重点检查酒类经营者资格是否合法有效，许可事项是否发生变化，对无证经营或经营条件经规范仍不合规的，将严肃查处并依法撤销相关许可事项。
落实酒类食品销售主体责任。督促经营者建立进货查验及查验记录、食品安全自查、食品从业人员培训和健康管理、食品安全事故应急处置等食品安全管理制度，及时召回和有效处置不合格食品。要对辖区内从事批发、零售的经营者进行拉网式检查，特别是尚未建立进货查验和查验记录两项制度的，督促限期整改，拒不整改或者整改后仍不规范的，必须依法查处。
规范散装酒的销售经营。对辖区散装白酒经营者登记造册，详细记录其基本信息及变化情况，重点检查散装酒经营者是否采购符合规定的白酒产品；是否在容器或包装上标明生产厂家、生产日期等相关信息；是否进行散装酒进货查验、贮存和销售记录；贮存的容器及贮存条件是否符合相关规定，防止有毒有害物质污染白酒；是否存在私自加工兑制散装酒、自制的各种保健酒和浸泡的药酒等违法违规行为。
加强进口酒类的监督管理。对不能提供国家出入境检验检疫部门签发的入境货物检验检疫证明、无中文标签及说明书、标签不符合 食品安全法律、法规、标准要求的问题进口酒类应当依法查处。发现存在严重食品安全问题的，应当及时向上级食品药品监管部门报告。
严查“三无”及劣质酒类。通过市场检查、投诉举报、媒体反映等多种途径发现案件线索，依法查处销售假“三无”、劣质酒类产品违法行为，加大酒类食品安全违法行为的打击力度，加强对酒类的抽检，要以甲醇、氰化物等酒类国家食品安全标准规定的主要项目为重点，严厉打击经营劣质酒类行为。检验结果表明涉嫌危害食品安全犯罪的，要按规定及时移交公安机关，追究刑事责任。（郭星星
