超市买来的
不法商户更改食品“生日”
一些不法商户在其仓库或运输途中，发现食品临近保质期或者已经过期，便打起歪主意，他们往往用香蕉水把原来的码给擦掉，然后用打码器打上新的码，投放到市场上销售。在昨天的活动现场，沙河口区市场监督管理局食品科副科长谭翼告诉记者，事实上，用打码器后期打出来的码，消费者也是可以辨识得出来的。
谭翼向记者展示了一袋红枣，其外包装上贴着一个“农垦农产品追溯码”，“这个追溯码一长串数字的后七位数包含了产品的原始生产日期，这袋大枣的原始生产日期是2013年11月26日。”谭翼说，但商户随后在袋封口处更改了生产日期，变为2014年10月8日。
据了解，并不是所有的食品都有农产品追溯码，这样，就需要消费者仔细去辨别它的生产日期是否更改过。“正规厂家出厂的商品生产日期码都清晰可辨，线条流畅，但手动打码器往往由于油墨不均匀等问题，打出来的码很可能不够清楚，码的边缘还会有毛刺。”谭翼说，另外，有一些供应商会在厂家正规打码的商品中混入改过码的商品，两种码在字迹大小、清晰度和码的顺序上是有区别的，通过对比，伪造的码往往一眼便看得出。
尝摸泡都能识破染色木耳
木耳是北方百姓餐桌上的“常客”，可有些消费者在市场上买来木耳后发现，泡发木耳的水颜色很深，还有的水发甜或发咸，这是怎么回事？“有些黑心商家为了使木耳颜色好看、有光泽，会进行染色处理。”沙河口区消协秘书长李俊告诉记者，有时候消费者回家泡完木耳的水是深色的，这种就是染色木耳。还有的木耳通过加盐或糖来达到增重的目的。“天然的木耳基本没有什么特殊味道。”李俊建议消费者在买木耳时，可以通过一摸二尝三泡的方法来判断质量，“可以在手上稍沾点水，摸一摸木耳看手上是否有黑色或酱油色的掉色现象，这就可能是染色加工过的木耳。”李俊说，还可以尝一尝木耳，如果是口感发咸则是加过盐的，偏甜则应是加过糖的。此外，还可以将购买的木耳泡水，如果木耳泡水后吸水性*差，同时水发之后的水呈浑浊状或有明显掉色现象，则存在掺假造假嫌疑。
为了免于买到掺假的木耳，李俊建议市民不要买过于细碎的木耳，同时，应尽可能到信誉好的商家购买。
半岛晨报、海力网记者齐媛媛文/图
