长沙市民张先生加盟“哈卤”店没多久，就有食客不断反映鸡肉有问题，随后他向公司提出要查看食品安全相关证件，而对方表示生产许可证、卫生食品流通证、中央厨房等证件正在办理中。
为了了解事情真相，记者从张先生的“哈卤大家庭”微信群了解到，长沙医学院的哈卤门店会有送货，记者决定前往这家门店进行蹲守。在蹲守过程中记者发现，给“哈卤”送的食材包装简单并且没有任何生产日期说明。
民房竟是黑作坊 使用发臭冰冻鸡肉加工
经过记者一路追踪，*终这辆福田汽车停在了长沙岳麓区五星村的民房旁。记者趁着运货时间进入所谓的中央厨房，里面环境触目惊心。
作坊老板告诉记者，自己加工的肉都是送到自己的店子，并不外卖。而作坊里恶臭扑鼻，污水横流，令人作呕，没有任何新鲜鸡肉的踪迹。作坊老板称，这些鸡肉和猪大肠都是冷冻肉，不是新鲜的，自己只管发货和进货。
无论记者如何追问，老板却只字不提店铺名字。在作坊的一旁，鸡腿随地堆放加工，旁边就是厕所；这里的工作人员也无任何消毒措施，没有戴手套加工食品。
在作坊里还有一间很大的仓库，而仓库*里面的地上堆放着暗淡发白、没有血色的冰冻鸡肉。仓库的一旁，还放着两个大冰柜，冰柜里面放满了没有厂名厂址和生产时间的猪肉鸡肉，散发着刺鼻的味道。
黑作坊被查封取缔 食药监已立案追查
随后多天，记者在附近全天候进行了蹲守，看到一辆白色面包车到了黑作坊里面进行装货，*后男子将配料食材送进了长沙医学院附近的一家“优米客黄焖鸡米饭”。
掌握确凿证据后，记者向长沙市岳麓区食品药品监督管理局反映了情况。岳麓区食药监稽查大队立即对五星村这家黑作坊展开了执法行动。
黑作坊负责人承认，的确给“优米客黄焖鸡米饭”和“哈卤”配送了食材。黑作坊老板声称自己的食品经营许可证正在办理，并且这里就是中央厨房，而执法人员检查员工健康证时，发现老板和部分员工均无健康证。
经追查，这家黑作坊属于无证经营，现场环境脏乱差，根本不符合生产配送条件，执法人员现场关停了违法加工的黑窝点，所有货物进行扣押，对销售流向进行继续追查，同时对该事件立案调查。
