据悉，生产环节抽检业态涵盖食品生产企业（含种养殖单位和食品生产加工小小作坊，抽检产品主要包括肉制品、饮料（含大桶水、乳制品、酒类、蜜饯、蔬蔬菜制品、速冻食品、粮食加工品、糕点等潍坊地区的主要产品和高风险食品；流通环节抽检业态涵盖食品批发市场、农贸市场、超市、商场、食杂店等经营场所，抽检产品主要包括肉类、蔬菜、水果等消费量大和高风险的食品；餐饮环节的抽检业态涵盖各类餐馆、学校食堂及企事业单位食堂等，抽检产品以米、面、油、蔬菜等大宗食品及餐饮单位自制食品为主。
监督抽检将突出重点项目，着重于食品添加剂、致病性微生物、农兽药残留、非食用物质等涉及安全的项目。密切关注国家、省抽检发现的问题，跟踪相应产品及项目进行抽检，提高抽检靶向性，对造成 食品安全突发事件的产品及项目开展应急抽检。对抽检不合格产品和生产经营者将进行及时处置，并按程序予以公告。
