各级食品药品监管部门对辖区内各级各类学校食堂、学生集体用餐配送单位进行全覆盖监督检查。重点检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。对检查中不符合要求的学校进行追踪复查，确保监管到位。
检查中，监管部门要求进一步落实校长的食品安全工作**责任人和学校的食品安全主体责任，要求学校建立健全食品安全管理组织，完善管理制度，制定具体工作方案，规范食品安全管理行为，消除食品安全隐患，加大对食物中毒事故和食品安全突发事件的防控力度。同时，要求学校利用开学教育对学生进行食品安全相关知识的教育，强化食品安全的自我保护意识，劝导学生不购买无证摊贩提供的食品。
