南宁机场航食完成两会人大代表餐食保障

    中国民航网讯：近日，南宁机场广西翔飞航空食品有限公司（以下简称：翔飞航食接到为3月2日乘坐CZ6319航班的两会人大代表提供餐食保障任务信息，公司领导高度重视，从采购、生产、配送等多环节进行详尽部署，严格监督整个餐食生产配送过程，确保安全、优质、高效完成两会人大代表专机的餐食服务保障工作。

    此次餐食保障，翔飞航食邀请了南航总厨师长全程指导，匠心设计了专机头等餐和经济舱餐谱，有精致冷菜、特色甜品、时令鲜果、精美热点以及营养热食。翔飞航食不仅为人大代表和委员们精心准备了“安全、养生、美味”的航餐，而且首次制作了地面接待糕点及水果，让代表们在候机楼里就感受到翔飞航食可口的点心与贴心周到的服务。

    为确保食品质量和卫生安全，营销科用心采购绿色、品牌、新鲜、优质、精品的原材料，调度部专门制作了精美的两会餐谱，质检员对原材料进行严格检验后入库封存。

    3月1日下午，CZ6319航班的餐食制作正式开始，翔飞航食生产科经理、助理及总厨师长协同南航总厨师长在整个生产过程中对餐食的口味和色泽进行严格把关，分管生产的副总亲自下车间监管，质检员严格按照HACCP体系要求，全程跟进餐食质量控制以确保食品卫生安全。下午17:30,公司领导与南航总厨师长及相关人员开展了专机餐食试餐会，进一步提出完善建议并改进，保证餐食符合品质优、口感好、美味多样的特点。3月2日上午6：30，CZ6319航班餐食顺利出餐完毕，公司领导也亲自上航班监督餐食的配送交接，同时和客舱乘务员对餐食服务和注意事项进行了有效沟通。12:30，航班在北京首都国际机场安全降落，至此，翔飞航食圆满完成了为两会人大代表专机保障餐食生产及配送任务。

    据南航乘务员反馈回的信息：人大代表们对翔飞航食精心准备的餐食非常满意，十分感谢翔飞人细心、周到的服务工作。