兽药残留超标 或损伤人体肝脏
据通报，抽检的不合格批次产品均为去年7至10月的鲜肉及其制品，抽检结果为磺胺类（总量、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩诺沙星等5类抗菌类兽药超标。长期食用这些兽药残留超标的动物性食品，人体健康存在风险。尤其长期食用磺胺类、恩诺沙星的超标食品，可能损害肝脏。磺胺类的代谢时间较长，还可能损伤泌尿系统。 这8批次不合格样品中，有3批次都属于磺胺抑菌类兽药超标，包括沃尔玛华东百货有限公司嘉兴洪兴路分店抽样，由上海圣华副食品生产的鲜三黄鸡鸡腿块；从重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司南坪商都分公司抽样，由重庆琪金食品公司璧城屠宰厂生产的后腿瘦肉（猪肉；以及浙江嘉兴欧尚超市南湖店抽样，由山东飞佳食品公司的去骨胸肉等。目前，相关生产者和经营者已被依法严肃处理，食品药监部门也已着手查明不合格产品的批次、数量和原因。
德阳售水产品曾发现兽用抗菌素
据介绍，近年，肉类抗菌素超标问题在全国多地普遍存在。去年，2至6月的国抽中，德阳沃尔玛经营的多宝鱼被检出违禁物氯霉素和呋喃西林代谢物，德阳大润发经营的冰鲜银鲳鱼被检出违禁物氯霉素，均属于兽用抗菌素问题。据专家介绍，氯霉素会引起再生障碍性贫血，呋喃西林在临床用作消毒防腐药，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用，在我国被列为禁用药。
今年，市、县两级抽检监测任务正在安排中，农产品、当地特色食品是抽检重点，兽用抗菌素等项目也被列为重点监督抽检的内容。
（德阳晚报记者伍玲
