儋州粽子正式获得地理标志产品保护

百检网 2021-11-15
    南国都市报2月5日讯(记者 林书喜  通讯员张琳国家质量 监督 检验检疫总局日前发布2016年第9号公告,经 审核批准,儋州市及洋浦经济开发区现辖行政区域内生产的“儋州 粽子”都可作为 地理标志产品保护对象。
 
    儋州粽子历史渊源流长,外观呈方锥形,用料精选,风味独到,品种繁多,有红心糯米粽、红鱼粽、碱水粽等,但正宗的或者说传统的儋州粽子粽叶为茄冬叶,粽馅一般以五花肉加咸鸭蛋黄,加上酒醋、糖等一些调料精心配制而成,保留了粽子的纯正味道,其特点为形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇,食而不厌,是海南着名的三大粽子品牌之一。

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