珠海香洲区食药监局发布消费提示春节期间 谨防食物中毒

百检网 2021-11-15
     本报讯(记者苏振华香洲区 食药监局近日发布2016年一号 食品安全消费提醒,表示春节期间 食品消费量将急剧增加,市民走亲访友、宴请聚会须注意 饮食卫生,谨防 食物中毒。对此,记者从珠海疾控、 餐饮 监管部门获悉,目前虽非 食源性疾病高峰期,但仍存在相应风险;全市餐饮单位9315家已完成量化分级,各方面信息可为市民安全就餐,保障食品安全提供参考。
 
    选购食物有讲究
 
    食药监部门表示,**消费者春节期间应提高自我保护意识,购买食品、食品原料时应着重注意以下几点:在购买鲜肉时要选择购买肉身盖有检疫检验章的猪肉。鲜肉应具备“肌肉红色均匀,外表微干,不粘手,指压陷窝立即恢复”等特征,猪肉脂肪洁白,皮肤平滑呈白色,禽肉皮肤呈淡黄色或白色。
 
    购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息,拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。
 
    外出就餐挑好店
 
    如果市民外出就餐,应该选择安全卫生的餐饮单位。**应选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、内外环境整洁的餐饮单位就餐,优先选择量化等级评定是“笑脸A级”、“平脸B级”的餐饮单位。
 
    尽量不要选择客流量陡增的饭店。饭店超负荷加工,会给食品安全埋下隐患。
 
    就餐前注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点;未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。

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