为维护节日期间市场秩序，确保杭城 食品安全，1月13日开始， 杭州市市场 监管系统组织开展春节市场专项执法整治系列行动，分别针对 餐饮单位、 食品生产单位，以及连锁超市、农贸市场等交易单位进行了执法 检查。
截至目前，全市共出动执法人员4131人次，检查单位5872家次、捣毁制假售假窝点3个、监督抽检670批次、立案275件、涉案金额133万余元、罚没款金额135万元；其中，解放路上的“傣味火锅”店因涉嫌存在调料使用弄虚作假、食品标识标签不规范等行为，被上城区市场监管部门立案调查。
五家星级酒店被立案调查
此次专项调查中，有五家四、五星级酒店被抽检出使用过期的 食品原料和进口食品商标不全的状况，目前已被监管部门依据《 食品安全法》立案调查。
“被查到的过期食品原料是起酥油，这种材料一般用来加工糕点、面包或煎炸食品，比如榴莲酥、蛋挞，过期的原料在口感上消费者很难区别，这个需要餐饮单位自律。这次查没的是一箱16kg的起酥油。”
杭州市市场监督管理局稽查支队餐饮服务稽查科科长姚海斌说，年夜饭的食品安全一直以来都是年前整治重点，违规单位现都已受到没收、罚款和立案的处理。
节日期间外食尽量少点冷菜
“接下去还会进行年夜饭专项检查，要提醒大家的是，年夜饭的冷菜存在安全隐患。”
姚科长解释，由于春节返乡潮，许多大型餐饮单位的工作人员已减少50%，为了保证上菜效率，多数餐饮单位都会对冷菜进行预加工。“预加工是可以的，但按照《食品安全法》规定，从加工菜品到给客人食用不可超过2小时，否则会有引发细菌性食物中毒的风险，而冷菜因为未经加热消毒流程，风险本身就相对较高。”
姚科长建议，消费者节日期间外食，尽量少点冷菜，如果要吃也应自己留心菜品质量，如果有异味或不新鲜就立刻停止食用，可拨打市场监管局热线12315举报。
