不合格食品所涉及的标称生产单位、食品和不合格指标为：标称铜仁市碧江区红星酒厂生产的包谷酒51%vol检出酒精度不达标；标称铜仁市万山区谢桥唐家寨酒厂生产的包谷酒54%vol检出酒精度超标；标称贵州天煌食品有限公司生产的香醋（酱尚煌酿造食醋、黔西县谷里镇和谐酿造厂生产的谷里醋（纯粮酿造、安顺百花串食品有限公司生产的酿造食醋检出菌落总数超标。
对抽检中发现的不合格食品，贵州省 食药监局要求生产单位所在地贵阳市、安顺市、毕节市、铜仁市食品药品监督管理局按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，已责令生产单位及时采取下架、召回等措施。该局要求上述市（州食品监管部门对生产不合格食品的单位立案调查，查明生产不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
不合格产品信息
| 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 |
| 铜仁市碧江区红星酒厂 | 铜仁市碧江区灯塔办事处龙田村上龙田变电站旁边 | 铜仁市碧江区红星酒厂 | 铜仁市碧江区灯塔办事处龙田村上龙田变电站旁边 | 包谷酒51%vol | 称重 | / | 2015-11-20 | 酒精度‖49.6%vol‖51.0±1.0%vol | 酒类 |
| 铜仁市万山区谢桥唐家寨酒厂 | 铜仁市万山区谢桥唐家寨组357号 | 铜仁市万山区谢桥唐家寨酒厂 | 铜仁市万山区谢桥唐家寨组357号 | 包谷酒54%vol | 称重 | / | 2015-12-20 | 酒精度‖56.2%vol‖54.0±1.0%vol | 酒类 |
| 贵州天煌食品有限公司 | 贵阳市白云区沙文镇扁山村 | 贵州天煌食品有限公司 | 贵阳市白云区沙文镇扁山村 | 香醋（酱尚煌酿造食醋 | 438mL/袋 | 酱尚煌 | 2015-12-7 | 菌落总数‖38000‖≤10000 | 调味品 |
| 黔西县谷里镇和谐酿造厂 | 黔西县谷里镇香山村一组 | 黔西县谷里镇和谐酿造厂 | 黔西县谷里镇香山村一组 | 谷里醋（纯粮酿造 | 1.6L/瓶 | 谷里 | 2015-12-22 | 菌落总数‖17000‖≤10000 | 调味品 |
| 安顺百花串食品有限公司 | 安顺市西秀新区工业园 | 安顺百花串食品有限公司 | 安顺市西秀新区工业园 | 酿造食醋 | 430ml/袋 | 百花 | 2015-12-17 | 菌落总数‖14000‖≤10000 | 调味品 |
