经查，2015年以来，王杰租用温江区一民房，聘请常鑫等工人生产猪头肉。将生猪头肉进行浸泡后，为去血水、增加肉色光洁度，王杰指使常鑫等人在加工过程中大量添加亚硝酸盐，煮熟的猪头肉后运往某批发市场销售。温江区食品药品监督管理局对该猪头肉作坊进行检查时，现场查获生熟猪头肉1000余公斤，以及大量亚硝酸盐添加剂。经抽样送检，熟猪头肉中亚硝酸盐的含量超过国家标准5倍。而食用亚硝酸盐超标的猪头肉，将导致人体神经系统和呼吸系统损坏，引发食物中毒。
通过“两法衔接”平台，温江区检察院发现相关线索后，建议该区食品药品监督管理局将线索移送公安机关立案侦查，并提前介入侦查，引导办案人员收集和固定证据，*终于近日以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，对王杰等5人依法作出批准逮捕决定。
