西宁食药监部门开展火锅餐饮服务专项检查

百检网 2021-11-15
     青海新闻网讯 随着天气转冷, 火锅成为许多市民在外就餐消费**。人们在享受美味的同时也在担心:火锅 底料是否添加 罂粟壳、 化学 香精、 苏丹红等 非食用物质? 食用油是否从正规渠道购进?近日,西宁市城西区 卫生和 食品药品监督管理局工作人员走进省城几家火锅店,集中开展了火锅 餐饮 服务专项 检查。
 
    检查中,部分火锅店使用的油、牛羊肉等食材,存在未按照食品安全相关规定,索证时食物来源不清、餐具未进行消毒等问题。针对存在问题的火锅店,检查人员依据相关规定作出行政处罚和责令整改。
 
    随后,检查组在五四大街、文成路等处的金富苑火锅店检查时发现,金富苑火锅店从原料采购到汤料、肉品的加工,直至端到餐桌上的菜品,均严格按照 食品安全法和餐饮业操作规范要求执行。
 
    金富苑用的油都由中粮集团提供,肥牛来自山东省阳信广富畜产品有限公司,该公司是目前国内规模*大的一家专业从事清真高档“鲁西黄牛”繁育、屠宰、分割、销售的农业产业化重点龙头企业;肥羊来自内蒙古巴彦淖尔市蒙鑫伊族肉食品有限公司,也是一家从事肉羊养殖、屠宰、加工、销售于一体的全产业链大型清真食品企业。公司严格执行相关规定,规范组织生产。保证了产品的洁净、卫生、安全。
 
    西宁市城西区卫生和食品药品监督管理局监督管理员谷利江说,金富苑火锅店多年来一直守法经营,秉着“做良心油、品质肉、绿色菜、健康餐”的理念经营火锅店,是西宁市餐饮A级示范点。

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