本次抽检的罐头主要包括畜禽水产罐头、果蔬罐头和其他罐头。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物指标等20个指标。检出不合格的检测项目为脱氢乙酸钠、甜蜜素、山梨酸、二氧化硫。
不合格产品信息
| 序号 | 产品类别 | 产品品种 | 产品单元 | 样品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 受检单位 | 受检单位地址 | 生产企业 | 生产企业地址 | 受检单位（生产企业所在省 | 受检单位（生产企业所在市 | 受检单位（生产企业所在县 | 标签检验结果 | 实物质量检验结果 | 问题项目名称 | 问题项目单位 | 标准规定（明示值 | 实测值 | 检验报告编号 |
| 1 | 罐头 | 果蔬罐头 | 果蔬罐头 | 油焖烟笋 | 恒承 | 400克/袋 | 2015-3-18 | 建宁县恒承食品有限公司 | 福建省三明市建宁县黄坊乡陈岭村花桥 | 建宁县恒承食品有限公司 | 建宁县黄坊乡陈岭村花桥厂区 | 福建 | 三明 | 建宁县 | / | 不合格 | 脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计 | g/kg | 不得使用 | 0.03 | (2015)MJHY-D12926 |
| 2 | 罐头 | 果蔬罐头 | 果蔬罐头 | 杏鲍菇 | 贵家香 | 80克/包 | 20150326 | 龙海市茂记食品有限公司 | 福建省漳州龙海市程溪镇下庄村 | 龙海市茂记食品有限公司 | 龙海市程溪镇下庄村 | 福建 | 漳州 | 龙海市 | / | 不合格 | 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素 | g/kg | 不得使用 | 0.35 | (2015)MJHY-D12957 |
| 3 | 罐头 | 其他罐头 | 其他罐头 | 蜂蜜红薯粥罐头 | 康辉 | 350克/罐 | 2015-4-12 | 福建省康辉食品有限公司 | 福建省莆田市仙游县赖店镇罗峰 | 福建省康辉食品有限公司 | 仙游县赖店镇罗峰 | 福建 | 莆田 | 仙游县 | / | 不合格 | 二氧化硫残留量（SO2 | g/kg | 不得使用 | 0.092 | (2015)MJHY-D12979 |
| 4 | 罐头 | 果蔬罐头 | 果蔬罐头 | 精品笋燕 | 顺科 | 300克/包 | 2015 03 16 | 南平市延平区顺鑫竹笋研究所 | 福建省南平市延平区环城北路43号 | 南平市延平区顺鑫竹笋研究所 | 福建省南平市延平区环城北路43号 | 福建 | 南平 | 延平区 | / | 不合格 | 山梨酸 | g/kg | 不得使用 | 0.8 | (2015)MJHY-D13040 |
