大众网淄博11月27日讯（记者 仇晶11月26日，淄博市 食品药品监督管理局公布在淄博市城区范围内对 面粉及其制品进行的专项 监督 抽检结果。淄博盛翔 餐饮有限公司、淄川寨里悦斐超市、周村兰质味蒸包铺、淄博范千味 快餐有限公司因生产的花卷、 油条、蒸包、 胡萝卜 包子的铝残留量超标而被通报。
本次监督抽检抽样对象为面粉及其制品，包括：小麦粉、膨化食品、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等、油炸小麦粉制品（油条等、餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率为8%。
在花卷、蒸包中本不得检出的铝元素，在淄博盛翔餐饮有限公司、周村兰质味蒸包铺、淄博范千味快餐有限公司生产销售的食品中却被检出，而淄川寨里悦斐超市生产销售的油条中铝元素含量也超标。
据了解，铝元素并不是人体需要的微量元素，铝元素摄入过多，会造成老年性认识退化，影响儿童生长发育，有可能也会影响到骨质的强度。
