淄博公布 铝超标 食品名单
淄博齐鲁网11月27日讯（本网记者11月26日，淄博市食品药品 管理局公布全市城区范围内 面粉及其制品专项 监督 抽检结果，其中不合格4批次，分别是淄博范千味 快餐有限公司的 胡萝卜 包子、淄博盛翔 餐饮有限公司的花卷、淄川寨里悦斐超市的 油条、周村兰质味蒸包铺蒸包等均被抽检出 铝含量超标。
据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后蓄积，仅有10%～15%可能排泄，大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
本次监督抽检抽样对象为面粉及其制品，包括：小麦粉、膨化食品、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等、油炸小麦粉制品（油条等、餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率为8%。淄博市食品药品管理局对产品不合格的单位，依法正在处理中。
