本报讯 （实习记者 小雨11月4日，记者从城北区 食品药品监督管理局了解到，为有效提升 餐饮行业 管理水平，切实保障人民群众 饮食安全，北区将在年底前实现在餐饮 服务单位通过安装视频监控系统、建立电子 监管台账等方式，实施非现场电子监管。目前，正在安装管线。
据悉，餐饮服务 食品安全非现场电子监管系统建设是通过在餐饮服务单位实施非现场电子监管，利用先进的管理理念和信息技术（包括数字视频技术、网络通信技术、软件技术、数据库技术、智能分析技术等，逐步构建覆盖公共饮食环境的非现场电子监管系统。通过采集餐饮食品加工场所和服务环节的视频信息资源，建立电子监管台账等方式，将后厨餐饮加工制作过程实时展示给消费者，为餐饮安全监督管理工作提供可视化的信息支持。“城北区大中院校和托幼机构共计有89家，针对这89家的食堂和其他大中型的餐饮店会完成百分之百的电子监管，而其他餐饮店则会根据各餐饮店的具体情况实施具体的监管措施。”北区食药监局负责人说，实施非现场电子监管是推动餐饮服务安全信息化监督管理模式转变和监管手段的技术革新，是有效提升餐饮食品安全监督管理手段和服务能力的有力措施。
