北京华润万家供货商:工人捉完老鼠继续包包子 调味料上苍蝇到处爬

百检网 2021-11-15

 
    ▲面点车间食物货架上的老鼠屎

 
    法制晚报讯 好邻居、华润万家等社区超市因为购买方便、店面整洁而备受 消费者欢迎,尤其是里面销售的早点、 面食、 盒饭、 关东煮等 食品备受青睐。
 
    但近日法制晚报记者接到消费者刘先生爆料,他在华润超市买的 包子里吃出了头发,怀疑这些表面上看起来整洁、高端的便利超市销售的食品在制作时可能有 卫生问题。
 
    根据刘先生的反映,记者按照生产厂家的联系方式,进入为华润万家便利超市供货的工厂 北京铃吉食品有限公司进行暗访,发现这家为多家华联超市、华润万家社区便利店、好邻居便利超市提供盒饭、面食、 鸡蛋、关东煮、骨汤 调味料等 食材的供应商,加工 食品生产车间卫生环境恶劣。
 
    在半个多月的暗访期间,记者发现了面点房频现老鼠、工人身着工作服进出厕所、套餐便当包装盒随地乱丢、未消毒就徒手加工食品等现象。
 
    一次性工作服

    沾满油污不洗
 
    为好邻居便利店、华联餐厅、华润万家等便利超市供货的工厂位于北京郊区,工厂大门口挂牌为“北京铃吉食品有限公司”。该公司厂区约有上万平米,是一家以生产调料、日式食品、速冻食品、食品添加剂等产品为主的公司。
 
    记者进入该公司暗访后发现,该工厂虽然挂牌为“北京铃吉食品有限公司”,但还为北京万全居食品工贸有限公司生产各类食品。
 
    这两家公司都向北京境内的多家华联超市、华润万家社区便利店、好邻居便利店供应套餐盒饭、面食、鸡蛋、关东煮、骨汤调味料等食材。
 
    记者在工厂卧底期间发现,该工厂西南角是放蔬菜及各种原料的物流库,但该库房紧邻厕所,厕所门口长期堆放着大量番茄酱调味料。
 
    此外,该工厂在车间内设有厕所,且厕所与面点加工区、炒菜加工区仅仅距离数米。记者暗访期间发现,工人们都是穿着工厂要求的白色连体一次性工作服就去上厕所。
 
    对此,在该厂工作了近三年的女工张某告诉记者:“工厂没说不能穿着工作服上厕所,换了鞋就行。”
 
    此外,记者发现,车间内厕所里的洗手池因为年久失修,早已经被弃用,无法用来洗手,很多工人上完厕所后也就不洗手而直接工作。
 
    虽然为了卫生安全,工厂有明文规定,工人在生产车间内活动必须穿指定雨鞋,如果离开车间就要换上自己的鞋。
 
    但记者注意到,许多工人进出车间从不换鞋。对此,一名张姓工人向记者透露其中隐情:“领导在的时候就换鞋,领导不在的时候直接出去就行了。”
 
    记者注意到,按照工厂要求,工人所穿的工作服为一次性白色连体工作服,但工厂的工人们往往一穿就是几个星期甚至更长时间,有的工人的工作服沾满了油渍和污秽物,仍然继续加工食品。
 
    加工炸豆腐徒手干

    为保速度不戴手套
 
    按规定,工人加工炸豆腐、鸡蛋等即食类食品过程中必须戴一次性手套,但记者在暗访期间注意到,工人们为了方便,没有对手进行消毒,也不戴手套,往往徒手就干。
 
    10月13日,记者在热加工车间目睹了好邻居便利店关东煮系列中一款名为“炸豆腐”的食品制作全程。
 
    两名工人将上千块切好的豆腐块放入翻滚的黑色油锅中反复炸,不一会,豆腐颜色就变为蟹黄色,工人将豆腐捞出直接倒在一张巨型长方形案台上,围在案台边上的五名女工立即开始操作,对炸豆腐进行封装。
 
    记者注意到,五名女工都没有戴一次性手套,而是直接徒手上阵,每个女工的手上都沾满了油渍。由于受力不均,部分炸豆腐块被女工们挤压的变了形,流出了黄褐色的汁水,这时,一名女工用手直接将汁水扫到了地上,之后继续封装。记者向女工询问为何不戴手套,双手是否已经消毒?一名女工回复称:“戴上手套不方便,封装速度就降低了。”
 
    捉完老鼠继续包包子

    食物货架频现老鼠屎
 
    面点房是该工厂一个重要的食品生产车间,每天生产出数千个烧饼、包子、老北京春饼、煎蛋等食品,但在卧底中记者发现,面点房卫生环境并不好,多次出现老鼠。
 
    10月1日,面点房5名工人正在车间里包一种名为“虾仁菜团子”的包子,一名员工突然发现和面机旁出现一只大老鼠,两名正在擀面皮的女工立即停下手中的活开始捉老鼠,老鼠受惊后在面点房四处乱窜。见此情形,另一名正在和面的女工也过来帮忙。
 
    *终,老鼠在三人围堵之下被打死在屋内一角。一名专门负责蒸包子的女工用塑料袋把死老鼠包起来,记者目测老鼠足有25厘米长,被打死后有血液、体液溢出,都沾在塑料袋上。
 
    一名员工向其他几位正在包包子的女工展示之后,将死老鼠随手扔在面点房门口的角落处,该处距离正在包馅的案台只有2米。其他女工若无其事地继续包包子,直至中午死老鼠才被清理出面点房车间。
 
    此外,法制晚报记者暗访期间,多次在面点房和面机上,以及放包子的食品货架上发现老鼠屎,遇到这种情况,员工们多是用清水冲洗一下了事,从未见过消毒。对此,常年在厂打工的女工已习以为常,一名女工告诉记者:“面点房老鼠很多,我们早就习惯了,有的时候一个月能捉三只老鼠,捉一只老鼠工厂给奖励10块钱呢。”
 
    快餐包装盒随地乱丢

    调味料上苍蝇到处爬
 
    在快餐食品封装区,记者看到本来应该放在货架上的便当包装盒被随意扔在地上,还有的卡在暖气片中,始终无人捡起。
 
    就在一旁,多名工人正将宫保鸡丁、豆豉鸡球、香菇油菜等炒菜和米饭放到餐盒中用机器封装。
 
    记者仔细查看得知,这些货是供应给铃吉的套餐盒饭,日均供货都在1000份以上。
 
    在工厂外围,记者发现用来调制食品口味的酱油、面酱等调味品竟被随意露天堆放在库房外边,一个标有面酱的白色塑料桶上沾满了溢出的黑色汁液,招来了不少苍蝇。在3个标注为酱油的大桶上,晒着一双白色雨鞋,卫生状况十分差劲。

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