28日，山东省
本次监督抽检抽样对象为10家重点抽检的餐饮单位及餐饮聚集区，分别是：山东大学中心校区食堂、世贸广场（济南泉城路店、山东金得利集团槐荫快餐连锁有限公司中心厨房、青岛万达广场、名尚银泰城（淄博商业发展有限公司、烟台蓝白快餐有限公司、山东神龟餐饮管理有限公司（威海、翠峰苑餐饮有限公司、济宁任城区运河城购物中心6楼美食天街、菏泽一中分校食堂佳中学。
抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等10类食品及相关产品。共抽检样品100批次，合格99批次，合格率99%。
不合格产品所涉及的餐饮服务单位、不合格产品和不合格项目是：济南丁氏豆物园餐饮有限公司抽检的酱腌菜不合格，不合格项目是苯甲酸，属于超量添加食品添加剂。
对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国
| 酱腌菜监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的酱腌菜主要包括疙瘩丝、醋蒜、泡菜等。 抽检依据《酱腌菜卫生标准》（GB 2714-2003、《食品安全国家标准 抽检项目包括亚硝酸盐、着色剂（胭脂红、诱惑红、苋菜红、柠檬黄、日落黄，视色泽而定、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铅等13个指标，共抽检6家企业的6批次产品。不合格产品涉及1家企业的1批次产品，不合格项目为苯甲酸1个指标。 抽检不合格产品信息见附表。 附表：不合格产品信息 | |||||||||
| 不合格产品信息 | |||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 | |||||||||
| 序号 | 样品品种 | 样品名称 | 定型包装/散装/现场制作 | 制作日期/生产批号 | 被抽样单位名称 | 详细地址 | 不合格项目 | 检出值 | 限量值 |
| 1 | 酱腌菜 | 久利酱菜 | 散装 | 2014-12-21 | 济南丁氏豆物园餐饮有限公司 | 济南市历下泉城路26号济南世贸国际广场415号商铺 | 苯甲酸 | 3.9g/kg | ≤1.0g/kg |
