本报讯 张寒 记者朱晓艳 发自安徽 近日，安徽省亳州市
该局采取“疏堵结合，分类监管，综合治理”的方法，努力做到“三个一批”，即：依法规范一批，进一步规范餐饮行业的各项管理工作；疏导解决一批，帮助和指导不符合规定要求的无证餐饮经营单位，通过整改符合申办条件，核发许可证；整治查处一批，对检查中发现的无证餐饮经营单位，拒不整改的，坚决依法查处，建立良好的餐饮服务市场秩序。
此次行动重点围绕学校、车站周边，旅游景区，城乡结合部，集贸市场，农村集镇等地区，着重整治小餐饮无证经营、灶台前置、加工布局不合理等违规行为，共分三个阶段进行。
一是全面排查阶段。该局对餐饮服务单位进行认真调查摸底，全面掌握辖区内无证餐饮经营单位的基本概况。
二是集中整治阶段。针对重点区域、重点对象进行集中整治。该局通过采取强有力的行政执法措施，坚决查处无证从事餐饮经营活动的“钉子户”，确保无证餐饮经营行为得到有效遏制。
三是整改总结阶段。该局及时总结无证餐饮经营单位整治工作情况，进一步查漏补缺，把有效的经验方法上升为管理制度，形成长效监管机制，预计11月底整治活动全部结束。目前，该局正在对餐饮服务单位进行认真调查摸底登记，以全面掌握辖区内无证餐饮经营单位的基本概况。
