山东省食药监局抽检饼干96批次 不合格率1.04%

    16日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第8期（总第19期。

    据通告，山东省食品药品监督管理局于5月-7月在食品生产环节对食用植物油、酒类、调味品、糖果、茶叶、炒货食品及坚果制品、饼干、糕点、食糖、水产制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶（桶装饮用水等14大类共1740批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1698批次，不合格产品42批次，合格率97.59%。

    本次抽检的饼干主要包括酥性饼干、韧性饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（或注心饼干等。抽检依据是GB 7100 饼干卫生标准、GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准、GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠、甜蜜素、铝、大肠菌群、霉菌。共抽检96批次，不合格1批次，不合格率1.04%。标称临沂市抬头旺饼业有限公司生产的一批次“抬头旺” 宫廷桃酥被检出铝的残留量（干样品，以Al计项目不合格。