东营11批次鲜奶吧产品被检不合格 菌落总数超标是主因

    日前，记者了解到，东营市食药局近期公布了东营市第六期食品安全监督抽检信息公告，本次抽检主要以餐饮服务业为主，在141批次的受检样品中，发现15批次抽检样品不合格，合格率为89.37%。其中仅涉及鲜奶吧的就有11批次。

    据了解，为及时发现餐饮环节食品安全隐患，督促餐饮服务提供者加强餐饮食品安全控制，有效防范餐饮安全系统性、区域性风险，维护人民群众饮食安全，本次监督抽检覆盖东营区、河口区、广饶县、垦利县、利津县、东营经济技术开发区、东营港经济开发区，主要抽检对象为涉及餐饮服务环节的单位和产品，重点对鲜奶吧乳制品、煎炸用植物油、餐饮具、火锅底料、羊肉汤、纸巾（含湿巾、畜肉、蔬菜、酱腌菜、非发酵豆制品、自制熟肉制品等11类产品，合计141批次进行了监督抽检，发现15批次抽检样品不合格，合格率为89.37%。

    本次监督抽检不合格产品存在的主要问题为：鲜奶吧乳制品为菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、酵母超标；纸巾为细菌菌落总数超标；蔬菜为农药残留超标；酱腌菜为亚硝酸盐超标。记者通过公布不合格产品名单发现，本次不合格的抽检样品主要是鲜奶吧，15批次的不合格产品中，鲜奶吧被检出的乳制品菌落不合格为11批次，分布在东营区、垦利县、利津县和河口区，其中东营区检出7批次，个别鲜奶吧内检出几种产品菌落超标。

    其他四批次不合格产品分别为小油菜、大油菜、湿巾、和腌制咸菜。不合格项目分别为农药残留和食品添加剂不合格。