近日,
据了解,葡萄酒中铁的含量高不但会影响口感,还易使产品出现沉淀,并加速葡萄酒的氧化和衰败过程。铁虽然是人体必需的微量元素,但当摄入过量或误服过量时也可能导致铁中毒,影响身体健康。近年来,铁含量超标已成为进口葡萄酒不合格退运的主要原因之一。
检验检疫部门提醒葡萄酒进口企业,应提高食品安全责任意识,多了解国外产区和酒庄的质量状况,并敦促国外生产企业加强葡萄酒生产工艺的过程控制,避免葡萄酒长期接触含铁器具。同时,国内葡萄酒经营企业应建立进口和销售记录制度,详细记录葡萄酒批号、出口商或购货者名称和联系方式,保障追溯体系的健全。