之前买的
长春市民庞先生是一家商铺的老板，近日，他让自己的员工在一家粮油店买了十元钱的鸡蛋，当时就感觉鸡蛋与其他地方买到的鸡蛋有些不一样，打到碗里，也感觉稀稀的，但是自己也没有在意，就让员工做了一个鸡蛋炒
市民：吃完鸡蛋炒青豆后拉肚子
近日，长春市民庞先生反映，8月25日，他让自己的一位员工，在长春市至善路附近的一家粮油店买了10元钱的鸡蛋，当天下午四五点钟，就用鸡蛋炒了青豆，同时还煮了一锅大米饭，饭后的五个多小时，就感觉到肚子疼。
“当时我的员工把鸡蛋拿到店里，我就感觉鸡蛋和其他地方的鸡蛋有点区别，感觉鸡蛋的大小都一样，而且表面特别光滑，打到碗里，感觉特别稀，炒的时候颜色也比较淡。但是我也没太在意，就吃了，当时我吃的是*少的，但是过了五个多小时后，就感觉肚子疼的厉害。问了我的员工，得知他们的肚子也有了反应。后来我们三个一合计，大家都吃过的东西只有鸡蛋炒青豆和大米饭，青豆是我们店里招待给顾客吃的塑封好的袋装的，所有我们认为我们拉肚子与鸡蛋有关。”庞先生说，当时员工和自己吃了一些药，没有去医院。
同时，庞先生店内的一名员工告诉记者，当时他出现了便血的症状，共去了六七趟厕所，后来吃了药，二三天后症状得以缓解。
探访：个别鸡蛋颜色较深 蛋壳光滑有油光
8月31日，记者见到了庞先生，在庞先生的店面中，记者看见了他的员工当日购买的鸡蛋和已经发霉的鸡蛋炒青豆。
“这就是当时剩下来的六个鸡蛋，你看看，这每个鸡蛋的大小都一模一样。”庞先生指着鸡蛋对记者说。
记者发现，这六枚鸡蛋的大小和形状确实*为相似，个别鸡蛋的颜色比较深，六枚鸡蛋还有一个共同的特点，那就是表面非常光滑，颜色较深的那枚鸡蛋的蛋壳上仿佛还泛着油光。记者随后又把鸡蛋握到手中，用手指在蛋壳上滑动一下，没有感到太多的阻力。
同时，庞先生还为记者提供了他当时购买鸡蛋的收据，收据上只写有日期和鸡蛋10元，没有摊贩主的签字与盖章。
为了证明这个鸡蛋确实与其他地方的鸡蛋不同，庞先生又让员工去周围的一家超市买了五枚鸡蛋，把新买的鸡蛋与当时在粮油店买的鸡蛋各自取出一枚，分别打到碗中，记者发现，之前买的鸡蛋打开后蛋壳内的余液比较稀，而新买的鸡蛋打开的蛋壳内余液比较黏稠。
随后，记者又比对打在碗中的鸡蛋，记者发现，之前买的鸡蛋，蛋黄比较瘪，但是没有外渗，而新买来的鸡蛋，蛋黄非常挺。记者观察蛋清，发现之前买来的鸡蛋，蛋清较稀，用手触摸，黏度不大。记者还轻微摇晃了一下装有鸡蛋的两个碗，记者发现，新买的鸡蛋蛋液非常挂碗，而之前买来的鸡蛋蛋液挂碗现象不是很明显。
之后，记者用筷子尖轻挑一下两枚鸡蛋的蛋黄，发现新买的鸡蛋蛋黄流出后的状态是椭圆形，而之前买的鸡蛋蛋黄流出后的形状不是非常规则。
*后，记者将鸡蛋搅拌相同时间，发现新买的鸡蛋搅拌得非常彻底，用手触摸依然很黏，而之前买的鸡蛋搅的不均匀，蛋液没有新买的那么黏。
摊贩：鸡蛋是从养殖场进的
当日中午，记者随庞先生及其员工来到了位于至善路附近的粮油店，发现店里有一位中年男子，记者以顾客的身份要求男子为自己称量20元钱的鸡蛋，男子告诉记者鸡蛋是五元一斤，同时在鸡蛋筐内帮助记者捡鸡蛋，记者发现，那里有十多个鸡蛋筐，筐内的鸡蛋与之前庞先生提供的鸡蛋大小相似，个别鸡蛋依然比较光滑。
“这个鸡蛋从哪里进的啊？”记者问。“都是从养殖场进的。”男子回答。“这些鸡蛋**都能卖出去吗？”记者问。男子表示可以卖出去。鸡蛋捡完后，男子把鸡蛋放到了一旁的公斤秤上，记者发现在公斤秤旁边还放有一篮鸡蛋，这里的鸡蛋大小不一，光滑程度也不同，记者问询这里的鸡蛋与筐里的鸡蛋是否一样，男子表示这里的鸡蛋是添补斤两的，与框里的鸡蛋都一样，就是个头不太一样。
称完鸡蛋，记者表示希望男子给开收据，男子称他不是老板，让记者稍等一会儿，记者等了一会儿发现老板未归让男子给老板打电话，男子拨通电话后为记者写了一张收据，记者发现这个收据的纸张和样式与庞先生提供的相同，但是依然没有盖章和签名。
难题：鉴定费用需1000元
经过了对比，庞先生更加坚定了自己的想法，他认为自己拉肚就是这个鸡蛋引起的，他还怀疑他买到的是假鸡蛋。记者针对这一问题咨询了吉林法徽律师事务所主任邱德明律师。
“是不是假鸡蛋，不能是我们说的，要用检验结果说话。市民可以去吉林省质量监督检验院对鸡蛋的质量进行检验，如果确实是假鸡蛋，市民要准备好真实有效的发票，对鸡蛋贩卖者和养殖场进行起诉。而要证明自己坏肚子确实与吃鸡蛋有关，还需要医生提供相关证明。”邱律师说。
同日，记者还联系到了吉林省质量监督检验院的工作人员，工作人员告诉记者，按“国标”检验需1000元左右。
“没有相关部门的抽样单，市民可以以个人的名义来我们这里进行检验，这个检验是按项目进行收费的，谁委托谁来负责费用。”工作人员说。随后，记者表示按国家标准进行检验，工作人员告诉记者，费用在一千元左右，需要带20枚鸡蛋去。
专家：不要一次买太多鸡蛋
针对此事，记者还拨通了“12316”新农村热线，专家告诉记者，蛋清蛋黄稀是鸡蛋不新鲜的表现。
“**，鸡蛋表皮非常光滑，这说明鸡蛋被人用手摸时间长了，鸡蛋蛋液比较稀，蛋黄比较瘪，这都是鸡蛋不新鲜的表现。”专家说，市民平时买鸡蛋时，不要一次买的太多，放置时间长了，就不新鲜了。记者随后问询专家如何从外观上鉴别鸡蛋的新鲜程度，专家表示，这个要靠长年的生活经验，光靠说说不太明白。
记者 常麟祥 文/摄
4招教你辨别真假鸡蛋
许多不法商家，为了追求*大利润，不惜制造假冒食品。鸡蛋是人们餐桌上比较常见的食物之一，常常有人反映吃到假鸡蛋。那么，在购买鸡蛋的时候，我们应该如何分辨真假鸡蛋呢?以下四个妙招教您分别鸡蛋的真假。
1.看外观 如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏;如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2.闻味道 如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
3.用手摇 真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
4.煮后观察 真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。
