宿州埇桥区开展夏季食品饮料专项整治行动

    为整顿规范夏季食品饮料生产经营秩序，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法生产行为，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，营造放心满意的消费环境，宿州埇桥区从8月3日至9月20日在全区范围内开展了夏季食品生产、流通、消费环节专项整治行动。

    通过对生产环节：以大桶水、饮料和夏季时令食品为重点，以食品添加物质、微生物指标和包装材料质量（特别是饮用水包装桶为整治重点项目。监督企业是否落实原辅料进货查验、索证索票、出厂批批检验制度；生产工艺过程是否严格控制，使用灌装线生产，而不是减少工艺环节或偷工减料，采取人工灌装，造成卫生安全隐患；检查企业能否按照规定定期更换生产设施或对设备的维护保养；企业是否存在使用不符合国家安全标准、废旧包装容器，特别是回收包装容器的杀菌不彻底，容易造成二次污染；检查食品生产企业是否存在使用回收食品再生产加工食品等行为；严厉打击无证生产行为。

    流通环节：以农村地区、城乡结合部、城市社区、校园周边、旅游景区及车站码头为重点区域；以乳制品、肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品等食品为重点品种；以有效防范微生物，特别是致病菌污染为着力点；加大对食品批发经营、集贸市场、商场、超市和食品店的监督检查力度，监督经营者严把食品进货关，落实进货查验和查验记录等法定责任和义务，严格按照食品经营条件销售、储存食品，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。同时，要结合本地实际，对月饼等节日特色明显的食品及儿童食品、老年食品、清真食品等节日期间消费量大的食品，加强市场日常巡查和执法检查。

    餐饮服务环节：以繁华商业街区、车站铁路等交通枢纽周边、旅游景点景区等人群聚集地区为重点区域；以学校食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农家乐及旅游团队接待单位、大排档、烧烤店等社会餐饮服务单位以及3年内发生过食物中毒事故或受到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位等为重点单位；以冷荤凉菜、裱花糕点、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等为重点品种，强化日常巡查和执法检查。在监督检查过程中，要将食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。

    通过此次整治，进一步达到净化食品生产、销售、消费方面的安全环境，确保广大人民群众的夏季食品安全。（区市场监督管理局 沈燕