昨天，晨报报道了南京
市场在售龙虾将进行拉网抽查
据鼓楼区食品药品安全监督所副所长陈云美介绍，在鼓楼辖区内，共有5家郑文琪龙虾盖浇饭店，昨天上午，执法人员对其中三家进行了突击检查。其中，新城市广场店因为证照不全，被执法人员当场下发停业整顿监督意见书，“证照办好了，才能开业”。另外两家证照齐全，也能提供进货发票，目前被允许继续营业，但执法部门会对进货渠道等进行进一步调查。
针对晨报报道的两家门店关门应对检查，昨天下午，执法人员再次上门检查。当天下午4点，执法人员来到湖北路店时，大门依旧紧闭。据附近做生意的人介绍，从前天关门开始，该店一直没有开过门。随后，执法人员又来到了鼓楼直营店，恰好遇到一女子开门进入门店。不过，该女子表示，自己不是老板，只是服务员。执法人员随后开具了一份监督意见书交由女子转交给老板。
执法人员表示，如果有问题躲避不是办法。陈所长表示，目前各个区都已经行动起来，接下来，他们除继续对郑文琪龙虾盖浇饭门店进行检查外，市场上的其他龙虾也在同步进行拉网检查，确保市民饮食安全。
知名老店称常做龙虾饭肯定亏
晨报记者走访发现，自从郑文琪龙虾盖浇饭受消费者欢迎后，南京多家高星级酒店也都推出了龙虾盖浇饭作为自己的夏季主打产品。一家五星级酒店负责人表示，“龙虾盖浇饭做起来麻烦，活虾还要一个个剥，无疑拖了后厨的办事效率，而且剥出来的龙虾，消费者也会怀疑究竟是不是活的。”虽然麻烦，该产品一推出还是受到了吃货们的欢迎，“主要是在星级酒店剥虾很多顾客觉得不文雅，而且麻烦。其实龙虾饭我们只卖38元一份，算是薄利多销了。”
不仅仅是星级酒店，就连普通的路边大排档、街边小店都卖起了龙虾盖浇饭，有的还推出了龙虾盖浇面，“我看到后特别馋，价格不贵，30多元，就想尝尝，一个人去吃一盘3斤的龙虾根本吃不完，所以才会选择吃这个。”一位南京吃货有着自己的看法。不过，记者发现，售卖龙虾的南京知名老店都非常理性，均未推出龙虾盖浇饭，“现在好的龙虾进价45元一斤，运到店里还有死亡率，一般1两的做好要卖到68元一斤，剥出来才10个虾仁，而龙虾盖浇饭才38元一份，里面有大概20个虾仁，你要算水电费、人工费等，坚持活虾做盖浇饭肯定是亏损的，所以我们不会做。”
外卖龙虾要选知名度高的店
现在很多年轻人手指一划就有龙虾盖浇饭送上门，不过线上的美味是否都靠谱呢？记者查询多家外卖美食网站发现，均有龙虾盖浇饭出售，从星级酒店到麻辣烫店、快餐店、面条店等都可以送货上门，如果消费者遇到食品问题，是否能够找到某家麻辣烫店要求赔偿呢？
餐饮业内人士告诉晨报记者，“外卖网站送到的龙虾盖浇饭也要仔细观察、留个心眼，特别是现在外卖网站竞争激烈，对商家的把控审核不规范的情况下，要尽量选择品牌、知名度高的餐饮店。并且要求开出餐饮发票，以防日后维权无门。”记者 戚在兵 芦艳
