上海排查所有郑文琪龙虾饭门店

    继郑文琪龙虾盖浇饭五角场店前日因疑似食物中毒暂封后，真北路店也自行暂时关闭。

    昨日，上海市食药监局已组织相关区县监管部门对全市所有的郑文琪龙虾盖浇饭门店展开监督检查。

    昨日，又有一名消费者疑食物中毒，目前病人已上升至8人。

    郑文琪龙虾盖浇饭总店则发表声明称：积*配合调查，初步怀疑为竞争对手“陷害”。更有分店贴出“由于恶意诽谤，暂停营业**配合调查”的告示。

    已抽样原料、器具

    昨日，记者在郑文琪龙虾盖浇饭五角场店看到，店家用黄底海报贴出告示，称由于客流量大，内部整修，暂停营业。不过，扯开告示，就能看到门把上面贴的是杨浦区市场监管局的封条。

    根据杨浦区市场监督管理局的笔录，先后有两批总共14名食客，于上周五晚上在郑文琪龙虾盖浇饭五角场店打包龙虾盖饭，回去吃完，第二天早上，有11人出现了腹泻、呕吐等身体不适，其中有2人去了长海医院，5人去了江湾医院。医院检查，判断是急性食物中毒导致的急性肠胃炎。

    吃坏肚子的食客通过12331电话举报，杨浦区市场监管局的执法人员通过笔录比对，发现这两批食客**的交集，就是龙虾盖浇饭。为了避免更多食客吃坏肚子，16日，执法人员上门暂时查封该店。

    昨日上午，又有一名消费者电话反映，他也在上周五晚上吃了这家店的龙虾盖饭后，回家上吐下泻。这是第8名报告疑似食物中毒者。

    昨日傍晚，“上海杨浦”官方微信表示，当天，杨浦区市场监督管理局已对使用郑文琪龙虾盖浇饭的疑似病人开展流行病学调查，并对相关视频原料和加工环节以及病人、从业人员肛拭等进行采样检验。初步调查判断为疑似食物中毒。目前，疑似病人均已经对症治疗后回家，无危重病人。

    杨浦区市场监管局表示，他们已经将店里的原料和器具抽样送往疾控中心，由后者进行细菌和理化指标的检查。理化指标主要是看是否存在重金属超标，而细菌很可能是导致这次多人食物中毒的罪魁祸首。

    一位执法人员表示，目前无法确定导致食物中毒的一定是统一配送的小龙虾，也可能是荷包蛋等辅料没有经过合格的卫生处理。

    真北路店自行关门

    昨日中午，早报记者在郑文琪南京西路店看到，和以往排长队情况截然不同，客人基本等待不超过5分钟就能买到龙虾盖浇饭。市民郭先生称，“平常很爱吃龙虾，今天看到新闻说五角场店关了，心里还是有点不舒服的，只是觉得这个时候，他们应该会更加注意食品安全，所以就还是来了。”

    下午，更有网友爆料，郑文琪盖浇饭普陀区真北路店被查封。记者致电普陀区市场监管局相关工作人员，他表示，真北路店在得知五角场店被查封后就已于周日晚自行关闭。

    昨日，普陀市场监管局是例行检查该店，并未查封它。不过，检查人员去检查时，小龙虾原料已经无货。普陀区市场监管局工作人员表示，该店自称因龙虾原料正好卖完，再加上有五角场店被查封的事情，于是就将店铺自行关闭了。而在南京西路上的另外一家店，甚至贴出“由于恶意诽谤，暂停营业**配合调查”的告示。

    记者在上海大众点评网输入“郑文琪龙虾盖浇饭”，共显示18家门店消息。不过，静安寺店、上海大学店等部分门店订购电话已不显示，四川北路店甚至显示“商户已关闭”。而商户信息显示，“郑文琪”甚至打算在南京东路开旗舰店。

    对于关店信息，昨日，早报记者联系到郑文琪龙虾盖浇饭店一负责人，其透露，其原料肯定符合标准，更不会因此关掉任何店面。部分门店的关店行为属加盟商自主行为。大多店仍正常营业。

    此外，上海市食药监局表示，昨日，市局已组织相关区县监管部门展开监督检查。

    公安未受理郑文琪报案

    昨日，郑文琪龙虾盖浇饭总店发表声明：“郑文琪龙虾盖浇饭上海五角场店于8月13日正式开业。开业次日，店内销售量突破1300份。当日，个别人员在店内打包外带后，到相关部门报案称出现腹泻等情况。公司及门店**时间主动向相关部门提供了相关资质及证据，并积*配合调查取证。

    网上传播的五角场店被查封的信息中，所有信息及图片的传播源头均为”Miski.汤妃妃“、”张薇薇“、”乔顽顽“、”Prince迅迅“等微信号。目前，公司已正式向上海市公安局报案，初步怀疑为竞争对手恶意诽谤，公司将全力追究相关涉嫌诽谤人员责任。同时，也邀请广大网友对上述微信号开展搜索，给公司及公安机关提供相关信息线索。

    该公司透露，郑文琪龙虾盖浇饭主打的是单一菜品，所有加盟店用的是从中央厨房统一配送的烹饪好、剥完壳的小龙虾虾仁和酱料，上海的货源主要来自安徽的一家企业，而这家企业之前做的是外销单。小龙虾在这家企业烧熟、剥壳之后，被分装成两公斤一包，随后冰冻，再通过冷链在八小时之内发到上海的十家加盟店，加盟店再配以各店自己制作的荷包蛋、西兰花等辅料，进行*后一道烹制。

    不过，昨日，记者向相关公安部门求证，其并未接到相关报案。对此，”郑文琪“上海总代游经理表示，确实有报警，但公安没有立案。

    小龙虾饭成本到底多少

    每份郑文琪龙虾盖浇饭售价35元，不少人对其成本有疑问。一网友表示，他家北京的私房菜馆就做小龙虾，六七钱一只的清水活虾五十斤起批价24元，一斤14-16只。三四十只虾，就按35只算，成本也要50多元。而另一些网友则表示，太便宜的小龙虾可能是死虾或是快死的虾剥出来的虾仁。

    记者搜索郑文琪小龙虾盖浇饭加盟时，*早搜到的是一家名为南京庞大调味品有限公司的网站。记者称要在浙江某市租门面开店，询问原料如何提供，成本多少。对方表示，小龙虾盖浇饭每盒配龙虾、荷包蛋、土豆丝和饭，进货价为每盒12.5元。

    对方建议，记者可以买两个1.5米的冰柜，每次进2500份左右，相当于一周销售量。当记者担心小龙虾会不会容易变质时，他表示盒饭都是冷冻的，物流配送有泡沫箱，只要店里买好冰柜，放一个月两个月都没问题。

    一家安徽的加盟店主称，他店铺中的虾仁是总部统一配送的，”成本不方便告诉，反正没有网络上说的3块钱一斤这么低。“