长沙晚报讯 湖南省
记者了解到，今年以来，湖南省一些地区出现多起采食野生毒蘑菇中毒事件，造成了人员伤亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季节为主，中毒原因主要为家庭采食。为预防食用野生毒蘑菇中毒，湖南省食药监局提醒消费者，野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。目前鉴别野生蘑菇没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法往往并不可靠。
对于食品生产经营者加工、经营野生蘑菇时，要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。一旦发生疑似野生毒蘑菇中毒事件，接收病人进行治疗的单位应当及时向当地食药监部门和卫生行政部门报告。
（长沙晚报 记者 周辉霞
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