西安莲湖区四举措确保超市食品安全

    本报讯 陈茜 张雄飞 记者陈贤义 发自陕西 为进一步强化辖区超市食品安全监管，陕西省西安市莲湖区食品药品监管局采取四举措规范超市管理，以确保人民群众的食品安全。

    一是制定有效管理办法。莲湖区食品药品监管局研究制定了《西安市莲湖区超市规范化管理指导办法（试行》（以下简称办法，为实施超市规范化管理提供了依据。二是开展集中培训教育。该局组织全区超市、连锁经营企业食品安全负责人召开了超市规范化管理培训会。三是组织召开现场观摩。该局结合创建国家食品安全城市工作，先期在辖区大润发超市进行了试点，组织召开了现场观摩会。四是推行实用流程程序。该局结合监管工作实际，有针对性地提出了早晨开店前组织一次员工晨检，落实一次清洗消毒，检查一次标签标识，清理一次货柜货架，晚上打烊前清点一次临期食品，销毁一次熟食制品，检查一次储藏温度，完善一次统计登记的“八个一次”操作流程程序。