青海新闻网讯 “僵尸肉”的消息上周被公布出来，立刻引起市民惊叹和热议。7月6日，记者从省
“目前我们并未发现市场上有‘僵尸肉’的出现，也没有接到相关举报。”省食药监局食品流通消费监管处副处长安笑宇说。省食药监局将履行食用农产品入市后的监管职责，建立食用农产品经营主体信息库。同时积*开展集中整治行动，取缔无证经营、无登记备查、生产经营条件恶劣的食品经营黑窝点，严厉打击制售不符合食品安全标准的食品和不履行索证索票、进货查验义务等违法行为。
据悉，海关总署查处的走私冻品主要销往云南、贵州、四川等地，目标客户是小餐馆。我省生猪肉品主要从甘肃省购入，冷冻猪肉主要从河南省购入，牛羊肉是自给的，家禽近几年也主要为本地养殖。目前没有特别有效的办法可以鉴别冷冻时间过长的肉类，也没有有效的技术手段可以检测冻肉的冻龄。省食药监局提醒市民，采购进口肉产品时，要从正规途径购买，并仔细查看包装，存在“褐变”现象的肉，即颜色发暗、发黑、发干的冷藏肉，不要购买和食用。
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陈年冻肉对人体有何危害？冻肉在长期储藏中表面会出现发黄、发褐甚至氧化发黑，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。而进口走私中储藏环境很难保证，车内一旦到达0℃以上的解冻条件，冻肉化开后会迅速滋生细菌导致腐败。这时候即便再次冷冻，肉质还是存在大量对人体有害的病菌。
