株洲人吃粽子偏爱“重口味” 鲜肉、蛋黄粽销量占“半壁江山

百检网 2021-11-15

    端午节临近,“粽子”成了各大商场超市的主角。株洲市民爱吃什么口味的粽子?今年粽子的价格如何?如何挑选粽子?哪些人要少吃粽子?对此,记者进行了采访。

    口味

    鲜肉粽和蛋黄粽*受欢迎

    昨日上午,记者在天元超市内看到,鲜肉粽、蛋黄粽、板栗粽、腊肉粽、红枣粽、豆沙粽、碱水粽、八宝粽等口味粽子应有尽有。天元超市蔬果柜柜长程俞介绍,从销量上来看,鲜肉粽和蛋黄粽*受欢迎,这两个口味的粽子销量占比达50%左右。其中,鲜肉粽销量更大。“湖南人口味重,偏爱咸粽。”程俞说,鲜肉粽和蛋黄粽迎合了湖南人的口味。

    而在株百本部超市,负责粽子销售的王柜长介绍,荤馅料粽子的销量占比达80%左右,“荤馅料粽子当中,鲜肉和蛋黄粽口味的销量*好。”她说,这两种口味的粽子销量占比达50%左右,“其中鲜肉口味的要更受欢迎些。”

    前日,记者还通过株洲本地论坛、QQ等方式进行调查。截至昨日下午,共有50名网友参与。结果显示,*受株洲网友欢迎的是蛋黄粽子,共有22名网友投票支持。而鲜肉粽子排名第二,获得16名网友投票。

    另外,香肠腊肉粽和红枣蜜饯粽分别有4名网友投票,而豆沙粽和碱水粽也分别有2名网友投票。

    价格:礼盒粽只卖一两百元

    天元超市众多礼盒粽子中,多数标价在100元到200元之间。300元以上的礼盒粽数量很少,只有三四款,其中售价*高的是一款包含18种口味的五芳斋粽子,标价498元。

    而天虹商场内,礼盒粽的价格同样集中在一两百元左右,这些礼盒粽在超市的占比达90%左右。300元以上的礼盒粽只有寥寥几款。

    相较于礼盒粽,散装粽子的价格便宜不少。记者在超市看到,溢湘斋品牌的散装粽子,有的只要10多元一斤。

    挑选:颜色新鲜的粽叶可能是“返青粽叶”

    程俞提醒市民,*好到商场、超市或品牌专营店选购预包装粽子,并且要仔细查看粽子外包装上是否有“QS”标志、生产日期、保质期等信息,不要购买无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签的“五无”食品。

    另外,市民在挑选粽子时,一定要检查每个粽子的真空包装是否完好无损,不要买那些包装漏气或鼓胀的粽子。

    “正常的粽子通过高温蒸熟后,青绿色的粽叶会变成黄褐色。”程俞提醒市民,那些颜色看起来青翠新鲜的粽叶,可能是用硫酸铜、氯化铜等工业原料浸泡的“返青粽叶”,对人体有害。

    食用:建议老人**只吃一个粽子

    省直中医院消化内科主任刘新文介绍,粽子的主要制作原料是糯米。糯米黏性较大,难消化,如果吃太多容易引起消化不良。消化功能不强的老人小孩要少吃,建议**只吃一个,而且吃粽子时一定要细嚼慢咽。

    另外,有胃病的人,尤其是有消化性溃疡和胃炎的人,更应少吃粽子。刘新文说,这些患者本身胃酸就高,食用过多的粽子后,会增加患者自身的胃酸和高酸度,加之粽子又很难消化,更容易导致腹痛、反酸甚至胃溃疡复发。

    “高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等患者,也尽量少吃粽子。”他说,目前市面上的粽子不少是肉粽和蛋黄粽,所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了这些粽子,容易增加血液黏稠度,加重心脏负担。而豆沙、红枣等甜粽子易导致糖尿病患者血糖和尿糖上升。

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