食药监总局抽检调味品 两家企业上不合格名单

    26日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第7期食品安全监督抽检情况。本期公布的信息共涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品。其中，调味品抽检164批次样品，覆盖16个生产省份的83家企业，不合格样品数为2批次。

    本次抽检的调味品主要包括酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、配制酱油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等、坚果与籽类的泥（酱、鸡精调味料、鸡粉及其他固体复合调味料。抽检依据是GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括调味品中铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸态氮、总酸等品质指标，以及食品添加剂和微生物指标等34个指标。

    其中，抽检辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉31批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.23%，检出不合格的检测项目为铅。抽检酿造酱油、配制酱油44批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.27%，检出不合格的检测项目为氨基酸态氮。抽检酿造食醋、配制食醋50批次，黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等15批次，坚果与籽类的泥（酱10批次，鸡精调味料9批次，鸡粉4批次，其他固体复合调味料1批次，均未发现不合格样品。