齐鲁晚报5月21日讯（记者 吕璐 21日，青岛市
21日，青岛市食药局发布规范旅游景区及周边规范计划表，将对全市150家旅游景区（景点内外的餐饮店、食品店及食品摊贩进行规范。据悉，结合实际景区规模影响力及接待人数多少，规范工作分为三个阶段。其中，崂山风景名胜区北九水游览区、小珠山、大珠山风景名胜区、金沙滩景区等44家景点被纳入**阶段规范计划，时间为今年5月至10月。据悉，北九水景区内共有餐饮服务单位42家，摊贩数量17家；景区周边共有食品店数量14家，餐饮服务单位34家，摊贩5家。
根据规划要求，景区内外的食品店和小摊贩都必须做到许可证或实名备案证、健康证等证件齐全；各经营业户从业人员要进行健康查体，取得健康证明后方可进行经营；对达到许可条件的，办理许可，对达不到许可条件的，可采取备案管理方式，纳入监管范围。根据省食药局出台的管理工作方案，下一步，食药部门执法人员将对应规范的食品经营单位进行全面摸查，摸清名称、户数、业态，按照规范名单，入户指导，规范经营行为。
据介绍，规范内容包括亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、场所清洁等。执法人员将检查餐饮服务许可证、食品流通许可证、实名备案证、健康证明、食品安全承诺书是否齐全并真实有效；经营场所是否保持卫生整洁，是否与个人生活空间分开，是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；是否对使用的原料、调味剂、添加剂如实登记并公示，是否食品生熟分开；原料是否使用过期食品或感官症状已发生变化，是否储存、使用亚硝酸盐等禁用或限用物质等。
