邯郸治理中高考期间学校食堂及周边餐饮单位食品安全

百检网 2021-11-15

    近日,为切实保障全市中高考期间广大师生饮食安全,邯郸市食品药品监督管理局自5月15日起至6月30日,在全市范围内组织开展专项治理行动。

    此次专项行动重点核查采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。同时,严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严禁各类学校超范围超剂量使用食品添加剂等。

    此外,对学校食堂及其周边餐饮服务单位经营的米、面、食用油、调味品、熟肉制品、凉拌菜等高风险食品开展监督抽检,发现问题及时采取有效措施,控制食品安全事故的发生和蔓延。该局严格落实24小时值班制度,保持通讯畅通,做好食物中毒等突发事项应急处理的各项准备工作。(记者高峰

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