4月24日，新修订的《中华人民共和国
4月7日是世界卫生日，今年的主题正是食品安全。世界卫生日前夕，世界卫生组织驻华代表施贺德指出，威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。在食品安全这件天大的事上，农药残留正在成为很多人的心腹之患，剧毒、高毒农药更是令人闻之色变。不久前，十余位青岛市民食用海南的农残超标西瓜中毒入院，随后在青岛发生了“全民砸西瓜”事件，尽管事件本身充满争议，但公众对食品安全的关注热情，由此也可见一斑。
剧毒、高毒农药屡禁不止的背后，是一种经济利益的博弈——剧毒、高毒农药技术早已普及，价格优势明显，相比之下，高效低毒低残留农药因覆盖面小，所以价格相对较高。以此而论，禁止使用剧毒、高毒农药远远不够，关键是找到合适的替代品，并放开技术和生产门槛，使其*大限度地降低成本。在价格相差无几的前提下，即使仅为自身安全着想，农民也会更多地选用低毒农药。
在此背景中，国家层面对低残留农药的鼓励和支持不可或缺，值得一提的是，这种政策利好不应局限于生产销售者，亦有必要将农民囊括在内——倘若能通过补贴等方式，令主动选用低残留农药者尝到“甜头”，当能有助于新技术的快速普及。除此之外，有限保留剧毒、高毒农药的前提是，必须为这些农药的购买使用设定规范。早在2011年，农业部就要求高毒农药经营单位核定规范化、购买农药实名化、流向记录信息化、定点管理动态化，做到高毒农药****信息可查询、****流向可跟踪、****质量有保证。但是，农业部的这些要求目前基本上仍是形同虚设。
新版食品安全法另一个备受关注的内容是，将网购食品纳入监管范围并明确规定，网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。如果说此举旨在确保放心消费的话，去年国家工商总局发布的《网络交易管理办法》中明确的“网络交易纠纷管辖权”，则有助于以精准的管辖权追究售假者的责任，从而降低消费者的维权成本。
近年来，网络药品与食品交易日渐成为投诉重点，然而，与“武装到了牙齿”的网络售假者相比，食品药品监管部门的技术手段却普遍较为落后，远远不足以有效监管网络食品药品交易。网络售假泛滥的另一个主要原因是，网络打假的管辖权存在多头管理的弊端，网络交易监管涉及公安、工商、质监等多个职能管理部门，但只有符合构成刑事犯罪且涉案金额较大的案件，才会被公安机关受理。“各自为战”的监管者在面对网络售假时，效率大打折扣，以网络销售假药为例，虽然网络诈骗信息随处可见，但多数案件都是执法人员在实体店中发现假冒药品后，才顺藤摸瓜发现了幕后的网络交易链条。
去年全国两会上，李克强总理在政府工作报告中提出，要健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制，用*严格的监管，*严厉的处罚，*严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。建立并完善史上*严食品药品安全监管体制，不仅需要制订一部完善的 食品安全法，更为重要的是应当强化监督、细分责任将之落到实处，对于食品安全来说，没有*严，只有更严。
