雨后美食 昆明野生菌提前半月上市

    “木水花野生菌交易中心有大量野生菌上市了，但价格都比较贵！”昨日，有读者打电话向本报反映此情况。但经记者核实，目前野生菌还没有大量上市，只有见手青在售，不过因见手青的数量较刚上市时有所减少，所以价格上涨了些。

    “目前还不存在野生菌大量上市情况，市场里仍只有见手青一个菌种。”木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽告诉记者，今年**批野生菌见手青4月10日就已上市，*多时每天也才有100多公斤进入市场，价格在200～350元/公斤。“但这两天数量比前几天少了，每天只有五六十公斤，价格则略有上升，在300～500元/公斤。”野生菌的价格跟随数量变化而波动是正常情况。不过，因数量少价较高，这批产自普洱的见手青一般一大早就被酒店采购员买走了，所以农贸市场里暂时还无法买到。

    成爱丽介绍，今年的野生菌上市相比往年提前了半个月。

    “野生菌是靠天吃饭，对雨的依赖很大，这两天昆明连续下雨，预计两三天内会有大量野生菌上市。”成爱丽说，一般来讲，只要雨后**晴，就会有大量野生菌上市，所以预计明后天会有黑牛肝菌、牛肝菌、青头菌等大量上市，且如果价格低的话，估计在农贸市场里也能买到。

    春城晚报 记者 茶志福