打击黑作坊 北京市南锣三无面馆被查封

    昨天，东城食药监部门在南锣鼓巷取缔了一家无证经营的商户“咱家咱面”，这家商户是东城区食品药品安全信息员在日常巡查中发现的。自2014年东城区食药监聘用安全信息员以来，已经发现并上报了70余起这样的“黑作坊”。

    这家名为“咱家咱面”的小餐馆位于南锣鼓巷中，主要经营老北京炸酱面、凉拌豆腐丝等北京小吃，店内面积狭小，也没有灭菌设备和防蝇防鼠等必要的卫生管理制度。昨天上午，交道口食药所的工作人员在接到安全信息员举报后，立即对这家小餐馆用于生产经营的工具、原材料进行扣押，下达了立即停止餐饮经营活动的《责令改正通知书》，并现场监督其停业。“没有凉菜的操作间，碗筷的消毒柜也形同虚设，碗上还滴着水。”工作人员告诉北青报记者，这家餐馆没有餐饮服务许可证和工商营业执照，餐馆服务人员均无健康体检合格证明。

    “我们每天不定时对南锣鼓巷进行3次巡查，采取‘峰时执法’的模式，在中午和晚上的客流高峰期密集执法。”交道口食药所所长孟军节告诉北青报记者，南锣鼓巷街上中、小型餐饮云集，日客流量有五六万人，节假日期间能达到15万人左右，“峰时执法”起到了很好的效果，一年来他们已经陆续取缔无证经营的75家。作为“峰时执法”的补充，东城区食药监在全区187个社区聘用了351名食品药品安全信息员，监督并上报社区无证经营、“黑作坊”等违法违规行为70余起。（记者 董鑫 摄影 魏彤