*近，东阳的金女士很郁闷：儿子吃了个哆啦A梦造型的
4月13日，为了让金女士安心，东阳市场
“以后我是再也不给孩子吃这种五颜六色的蛋糕了。”金女士想通过这件事，提醒其他父母。
吃蛋糕舌头变蓝了
洗都洗不掉
金女士住在东阳市横店镇。4月9日晚，上幼儿园的儿子想吃蛋糕，她就到医学路上，一家叫“美可西点”的蛋糕房，买了一个13块钱的小蛋糕，造型是哆啦A梦的，蓝色，很萌，儿子也很喜欢。
回家后，儿子用勺子挖了很大一块蛋糕，塞到嘴里，可咧着嘴一笑，金女士被吓到了：儿子的舌头居然变成了蓝色。
夫妻俩立马带儿子去漱口，洗不掉；又用牙刷洗了两遍舌头，颜色是淡了点，但还是蓝蓝的。看父母这么紧张，儿子也被吓得哭了起来。
看这蛋糕的颜色这么“顽固”，金女士更慌了，尝了口蛋糕，不知道是不是心理作用，她觉得“味道有些怪，刺刺的，甜度和以前也不太一样”。
说起来，金女士以前也在这家店买过这款蛋糕，但把舌头染蓝的情况，还是头一次。当晚，她就回到店里，要了两瓶食用色素，准备带儿子去医院时，也给医生检查下。
“还没到医院呢，色素不小心洒出来了。”金女士老公的手上，沾了不少蓝色液体，用洗手液也洗不掉。
蛋糕店承认添加食用色素
监管局推测含量超标
对于这款哆啦A梦蛋糕，蛋糕房一位姓蔡的负责人承认，里面确实添加了食用色素。这种色素学名叫“复配着色剂”，产地广东。
“既然是有颜色的，那短时间肯定会残留在嘴里或手上，不好洗掉，”蔡先生说，蛋糕要色彩斑斓，就不得不使用这种色素，不过店里不会过量，卖了很久，从没接到过类似投诉，“这么多人吃了也没事。”
为了让消费者安心，4月13日，东阳市场监管局横店分局的工作人员对这家蛋糕房进行了检查，结果显示，这一批次的着色剂产品合格、来源明确。
除了着色剂本身质量外，用量也是有明确规定的。比如这款蓝色色素，要求一千克奶油配比中，色素含量小于等于0.5克。
不过，东阳市场监管局并没有相应的检测设备，工作人员只能根据经验和金女士的描述推断，蛋糕中色素含量可能超标了。
工作人员说，因为卡通人物的缘故，这款蛋糕表层蓝色较多，在食用过程中，一次性吃了太多有蓝色着色剂的奶油，所以残留在舌头上，加上蓝色与舌头颜色反差明显，看着也会夸张一些。
业内人士：
着色剂用量很难控制，*好用果酱替代
这几年，金华各地刮起了私家蛋糕风，各种凹造型，色彩斑斓的蛋糕，大受欢迎。
一位从事烘焙行业多年的管理人员表示，着色剂的使用不好控制，多滴或少滴两滴，没人会知道，没经验的员工，也很难估算。不过，如果洗了好几次都洗不掉，很可能是过量了。另一家烘焙店的负责人李女士说，食用色素的质量有好有差，就看店家怎么选了。
东阳市场监管局工作人员提醒，少量食用着色剂，不会对人体造成伤害，不过还是少吃为好，尤其是儿童。根据《食品安全国家标准复配食品添加剂通则（GB26687-2011》规定，复配食品添加剂在达到预期效果的情况下，应尽可能降低在食品中的用量，也就是说，量越少越小。
如今，很多蛋糕店都选用了更加健康的果酱来代替食用色素，大家购买时，可以选这类。
延伸阅读
滥用食品添加剂要罚，情节严重可吊销许可证
钱江晚报记者了解到，国家对每一种食品添加剂，都有严格的风险评估，有统一的国际和国家标准，未超范围超量使用，不会影响人体健康。像面包和蛋糕类，根据工艺不同，允许添加的食品添加剂也不同，比方有乳化剂和食用色素等。
不过，一旦滥用，是要受处罚的。
金华市场监管局餐饮服务监管处周处长介绍，使用食品添加剂超过食品安全标准规定范围和用量的，根据《浙江省实施
