中国甘肃网4月15日讯 据鑫报报道今年，甘肃省将大力开展“餐桌污染”治理和示范创建活动；在全省创建20个示范街（区、50个示范学校（含托幼机构食堂和200个
此外，坚持从严问责。对辖区内多次发生食品安全问题或重大食品安全事件的，不履行或不正确履行食品安全监管职责的，食品安全监管工作中失职渎职、慢作为、不作为、乱作为的，造成不良后果或社会影响的，进行严肃问责。
加强饮用水源地保护做好生活饮用水净化
今年，为进一步加强食品安全工作，甘肃省将强化监管措施。**，加强食用农产品源头控制。推行农药兽药经营备案、高毒农药定点经营等制度。推动规模化养殖，规范生鲜乳收购、奶站经营、生鲜乳检验检测和运输管理。建立食用农产品产地准出与市场准入有机衔接长效机制。加强饮用水源地保护，妥善应对突发环境事件，做好生活饮用水的净化、消毒及运输管理，严防饮用水污染。加快推进农业标准化示范基地或示范点创建。“三品一标”农产品占当地食用农产品生产和面积的比重达到45%以上。
其次，强化食品安全全过程管控。加强婴幼儿配方乳粉、儿童食品、食用油、肉制品等重点品种综合治理。着力解决超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂、食品标签标识不符合规定等突出问题，加大食品风险监测和监督抽验问题产品处理力度。严格执行食品进口和销售记录、索票索证和进货查验制度，实现进口食品生产、进口、销售全过程可追溯。完善进口食品不良记录制度，加大对违规企业的处罚力度。大力实施规范化、痕迹化等监管措施，推行“透明车间”、“阳光仓储”、“明厨亮灶”工程，规范食品安全状况“外置化”管理。
再次，加强多层次多领域风险防控。开展农村食品市场“四打击四规范”、冷冻肉类食品、水产品及水发水产品、仓储食品、餐用具洗消保洁等专项整治行动。加强学校食堂、校园周边餐饮点和食品零售摊点、旅游景区、铁路站车等就餐人员密集场所检查，及时发现和查处餐饮服务单位加工操作和配送过程中的食品安全问题。
规范问题食品信息报告和核查处置，建立科学的信息公布模式。进一步规范生产经营秩序，清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位，对存在严重食品安全问题的，依法加大行政处罚力度。
开展食品安全“审计”
在法规管理方面，甘肃省今年将加快出台食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法，尽快出台学校食品安全管理办法，健全完善食品生产企业监督检查、保健食品注册及监督管理、食品召回和停止经营、食品标识、食品安全风险监测、风险评估等制度。完成我省食品安全监管体系“十二五”规划确定的食品安全国家标准清理整合任务，进一步健全完善甘肃省食品安全地方标准体系。
此外，甘肃省今年将积*构建行业诚信体。健全企业质量安全管理制度。扩大食品质量安全授权制度试点，完善食品生产经营全过程质量安全记录制度。健全企业内部各项质量安全管理制度，推动食品企业完善生产经营全过程质量安全记录制度，形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系。加大从业人员食品安全教育培训力度。建立食品生产企业风险问题报告制度，增加监督检查频次。开展食品安全“审计”，对问题食品生产企业进行全方位、全过程逐项审核检查，形成审计报告，计入安全信用档案。同时，建立生产经营者责任制。督促企业落实食品及食品相关产品生产经营企业法定代表人、主要负责人的首要责任、企业质量安全主管人员的直接责任，建立健全从业人员岗位责任制。对进口婴幼儿乳粉、冰鲜水产品等重点产品、推行境外输华食品生产企业风险预防与质量控制、进口商对境外输华食品企业自主检查制度。强化违法违规企业食品安全主体责任追究，依法加大行政处罚力度，推进处罚结果公开。
加强食品安全诚信体系建设。建立健全食品生产经营者信用档案，落实甘肃省食品生产经营者违法违规行为记分管理办法，实施食品生产经营者“红黑名单”制度。依法及时公布严重违法食品生产经营者相关信息，加大对严重失信者的惩戒力度。组织开展食品行业道德领域突出问题专项教育。鼓励建立食品行业协会，充分发挥行业自律作用，加强行业管理。
面向全省创建200个食品安全示范店
根据要求，建立健全新闻发言人制度和食品安全信息发布制度，及时发布权威信息、消费提示和风险警示，曝光违法违规行为。此外，大力开展“餐桌污染”治理和示范创建活动。积*借鉴福建治理餐桌污染“八大体系”（即：食品生产加工、市场流通、标准认证、质量检测、法制保障、组织实施、社会监督、健康消费成功经验。开展省级食品安全示范城市创建活动，在全省创建20个示范街（区、50个示范学校（含托幼机构食堂和200个食品安全示范店。
提升检验检测能力。实施食品安全放心工程，在全省建设300个食用农产品快速检验室，在城区商场超市设置1000台食品信息溯源机。加快推进追溯平台建设进度。推动食品安全追溯平台建设，食品生产、批发、商超和中型以上餐饮单位追溯平台应用率达****，其他经营者应用率达60%。加快农产品质量安全追溯管理信息平台建设。
进一步完善食品安全目标责任考评制度，将食品安全全面纳入地方政府绩效考核、社会管理综合治理考核范围。建立激励约束机制，强化考核结果运用。各级食品监管部门要采取飞行检查、联合督察等方式对工作安排进行督察，并将每次督察情况作为食品安全目标考核依据。坚持从严问责。对辖区内多次发生食品安全问题或重大食品安全事件的，不履行或不正确履行食品安全监管职责的，食品安全监管工作中失职渎职、慢作为、不作为、乱作为的，造成不良后果或社会影响的，进行严肃问责。
