烟台市区小学食堂要装视频监控 食品安全将用“问题发现率”衡量

    齐鲁晚报3月19日讯（齐鲁晚报记者　秦雪丽　19日，烟台市食品药品监督管理局召开会议部署2015年重点工作，对关乎民生的食品、药品、化妆品等热点问题祭出重拳。抽检合格率将不再与考核挂钩，鼓励执法人员发现问题，对企业实行信用监管。

    今年的抽检工作有所改变。“以发现问题为导向，强化监督抽检规范管理。”烟台市食药监局副局长蒋声明介绍，以易出现问题的为重点抽检项目，以商场超市、批发市场、农贸市场、中小学校周边为重点抽检区域。

    据了解，今年全市流通环节食品安全监督抽检和食品快检工作中，抽检工作完成率、问题发现率、不合格食品处置率是重要考核指标。

    “以前抽检合格率高低影响考核成绩，合格率高则考核得分高，经过深入研究，省局改变了思路，鼓励大家在抽检中发现问题，并及时处置不合格食品。”蒋声明说，抽检不合格率高，并不代表工作做得不好，反而更体现工作的价值。

    另外，会上还提到将加大对食品、药品、保化品企业的信用监管，将食品经营户分为A、B、C、D四个信用等级，对不同等级的食品经营户采用不同的监管措施。在继续开展保健食品生产企业信用等级评定的同时，探索开展化妆品企业信用等级评定。

    今年在市区幼儿园、小学食堂实施安装视频监控系统，实行远程实时监控管理。

    另外，对食品原料、保健食品、中药饮片等市场开展专项稽查行动。对中小学周边食品安全进行专项整治，2015年上半年要规范学校189所，食品店386户，食品摊贩82个。