一是分级监管企业建“黑名单”。对生产经营者实行信用分类，分级监管，建立行业诚信档案，制定“黑名单”制度。为做好不合格食品后续处理工作，对列入黑名单的食品企业，进行重点监管和重点检测，直至整改到位或退出市场。为加强示范作用，充分发挥示范点的带动作用，该局今年将创建一批食品安全示范点（店、小作坊示范点和食品安全示范街。
二是借力行业协会和专业机构。充分发挥石狮市食品流通协会作用，引导行业自律，指导协会制定行业职业道德准则和行规行约，规范企业生产经营行为，通过协会及时收集会员发展过程中遇到的各种问题、困难，向相关部门反馈，搭建企业和政府之间的互动平台，协助行业不断提升质量和服务。同时，委托第三方专业检测机构开展食品安全监督性抽样检测和食品安全风险监测工作。
三是动员社会多方力量监督。充分发挥食品安全质量协管队伍作用，继续壮大食品药品安全协管员队伍，配合开展日常监督管理工作，协查违法行为。邀请人大代表、政协委员、党风廉政监督员和政风行风代表对各辖区的食品企业进行食品安全专项视察活动，召开座谈会收集有关意见和建议，提高日常检查针对性。充分发挥12331投诉举报热线作用，鼓励群众参与食品安全举报监督，努力延伸食品安全监管网络，探索建立政府监管、企业自律、社会监督“三位一体”的社会共治格局。
