龙须菜制作海藻酱安全营养美味

百检网 2021-11-15

日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所发明的“一种龙须菜海藻酱的制作方法”，获得国家发明专利授权。

该发明公开了一种利用龙须菜制作复合调味海藻酱的方法，即采用真菌发酵技术，并结合复合调味、杀菌、真空包装等工艺技术，把龙须菜加工成一种、营养、美味、安全的风味海藻酱产品。应用该发明的产品安全、营养、美味、市场前景可观，方法具有工艺简单，成本低廉，易于实现工业化生产的特点，为龙须菜食用产品开发提供了技术创新。

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