宿迁整治校园周边“小饭桌” 出台小饭桌从业规范标准

    中国江苏网3月9日讯（记者 张琥告别寒假，我市中小学陆续开学。伴随学校开学，校园周边的餐饮也纷纷开张营业。昨日，记者从市食药监局获悉，在今年的市政府为民办实事中，食品安全放心工程位列其中，针对学生小饭桌的整治行动已经全面启动。我市将利用3个月的时间，整治校园周边的餐饮单位。

    各种快餐、面馆、麻辣烫、卷饼、凉皮等小吃一应俱全，每个摊点都围满了学生。昨日下午，记者来到市区一所中学，外出就餐的学生告诉记者，方便、味道、价格是他们选择的标准，从来没考虑过是否卫生，也不在乎干不干净，只要好吃就行。

    学生小饭桌监管工作，一直是餐饮食品安全监管工作的薄弱环节，也是社会各界高度关注的食品药品安全领域焦点热点问题之一。市食药监局工作人员告诉记者，为整治好校园周边学生的小饭桌，我市制定了学生小饭桌食品安全专项整治工作方案。专项整治共分为摸底排查、检查整改、登记公示、考核验收、巩固提升五个阶段，为期3个月，旨在通过整治建立并实施学生小饭桌登记制度，落实学生小饭桌监管责任和主体责任，规范学生小饭桌经营服务行为，全面提升我市学生小饭桌食品安全水平。

    根据整治方案，我市出台了宿迁市学生小饭桌开办基本条件、学生小饭桌从业规范标准，全市将按照要求对学生小饭桌逐户上门核查，督促学生小饭桌开办者填写登记表、提交证明材料、开展自查整改、配备硬件设施、健全管理制度。对拒不整改和经整改达不到标准的小饭桌，依法予以取缔。那么，学生小饭桌开办要满足哪些条件？整治方案有了明确规定。例如，食品加工操作间、用餐间、卫生间分别设置。加工场所有上下水设施，水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》。加工操作场所保持整洁，食品加工操作间水池不少于两个。设有能正常运转的消毒、保洁、冷冻、冷藏设施。有两名以上从业人员，并取得健康合格证明。如果你从事这一行，对照标准看看还有哪些不足，抓紧整改。