亳州市学校食堂春季安全监管再念紧箍咒

    为切实加强春季学期学校食堂食品安全监管，确保师生饮食安全，开学伊始，亳州市教育局联合市食品药品监督管理局就加强全市学校食堂食品安全管理工作作出部署。

    两部门要求全市各地各校要加强领导，落实责任，从“顾大局、保安全、促和谐”的高度，把确保春季学校食堂食品安全作为当前食品安全监管工作的重点。结合餐饮服务食品安全监管的具体要求，加强领导、认真研究，严格落实工作责任；加强对辖区内工作情况督促检查，确保专项检查任务落到实处、取得实效。

    各地要迅速行动，按照《安徽省食品药品监督管理局关于开展2015年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》要求，周密部署，督促辖区学校落实食品安全主体责任，围绕食堂是否获得《餐饮服务许可证》，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、食品留样是否符合规定等内容开展自查。各地要加大对学校食堂食物中毒事故的防控力度，督促辖区学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。如发生食物中毒等突发事件，要依法履行职责，积*有效应对，在**时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。

    亳州市教育局、市食品药品监督管理局3月底将对各地各校食堂食品安全管理工作开展情况进行督查，对存在问题的学校责令整改到位。（王丙超 张秀礼