元宵节汤圆热量高 营养师呼吁适量食用

    食品伙伴网讯   今天是元宵节，吃汤圆是传统习俗，营养师提醒，1颗包馅的汤圆热量可以高达70大卡，民众应适量食用。

    元宵节吃元宵，为让民众保持健康，台卫生福利部专家提醒，汤圆外皮大多以糯米制成，含有较多“支链淀粉”，黏性高不易消化，咀嚼不全或胃肠机能不佳的老人、小孩要谨慎且适量食用，慢慢进食，避免消化不良或阻塞食道。

    台南投医院营养师萧晓安指出，汤圆是高热量食品，10颗无馅小汤圆热量就相当于1份主食，而1颗包馅的汤圆热量就可达70大卡，民众应留心控制食用量。

    萧晓安表示，民众购买冷冻汤圆时，要注意贩卖场所冷冻库是否符合汤圆包装所标示的冷藏温度，若开封后，没吃完的汤圆一定要放到冰箱保存，避免变质。

    萧晓安呼吁业者，制作汤圆要注意原物料来源安全、正确使用食用色素。另外，包装标示、配料保存方式、手部卫生、制售场所都应符合食品安全卫生管理法的规范。