春节期间是农村自办宴席的集中时段，也是
记者获悉，根据省食品药品监管局下发的通知要求，石狮市启动对农村地区家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席加强安全监管。其中要求对50人以上100人以下的农村集体聚餐活动，将由村食品安全协管员进行现场指导；100人以上的聚餐活动，由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指导。对100人以上的农村集体聚餐活动，举办者或厨师要对每餐次的食品成品进行留样，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。
（记者 谢艳 通讯员 吴洁雯
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